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孕婦如何補鐵呢?

分類:孕婦學校    發布時間:2018-01-08 15:41:25    瀏覽:2410

孕婦補鐵非常重要,那么孕婦如何補鐵呢?

1、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃面食,面食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。

2、多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,更好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。準媽媽更好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率?;蛘唠u蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3、多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。

4、多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久。

孕婦吃什么補鐵:

1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收。

新鮮的水果富含維生素C,能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種,而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜、水果中,但它非常嬌嫩,常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半,被氧化成了氧化型,對鐵的吸收作用就會大打折扣。

所以,蔬菜水果應該隨買隨吃,尤其是新鮮帶酸味的水果,而獼猴桃是還原型維生素C含量是位。另外,烹飪也會影響還原型維生素C,如炒菜加熱、水果榨汁等,都會導致還原型維生素C被氧化。所以,蔬菜能生吃就不要烹炒,即使烹炒也要急火快炒,更好加點醋,酸性環境還原型維生素C穩定性好,不易被氧化。

2.均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。

動物肝臟是,如雞肝、豬肝等,更好一周吃兩三次,每次25克左右。大家可能會擔心肝臟是排毒器官的問題。動物肝臟富含維生素A,攝入過量可能中毒,但是一周偶爾吃兩回是不用擔心中毒危害的。但是一定要健康動物的肝臟。


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